Pudim de baunilha uma sobremesa clássica.

O pudim de baunilha, com sua textura suave e sabor delicado, é uma sobremesa clássica.

Neste artigo, exploraremos o encanto dessa iguaria e apresentaremos uma receita de pudim de baunilha especial, utilizando favas de baunilha para elevar ainda mais o sabor. Descubra os segredos por trás dessa sobremesa irresistível e surpreenda seus convidados com uma com esta sobremesa única.
 

A baunilha, extraída das favas da orquídea Vanilla, é conhecida por seu aroma e sabor distintos. Ao incorporar favas de baunilha na receita de pudim, elevamos a sofisticação dessa sobremesa clássica.

Receita:

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 1 fava de baunilha
  • 500ml de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 5 colher de vinagre (não fica gosto nem cheiro)

Modo de Preparo:

Preparando a Calda:

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e o vinagre para a calda.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma cor dourada.
  3. Despeje a calda em uma forma para pudim, distribuindo-a uniformemente pelo fundo.

Preparando o Pudim:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha aberta e raspada.
  3. Deixe o leite esfriar um pouco para extrair o sabor da baunilha.
  4. No liquidificador bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  5. Retire a fava de baunilha do leite e despeje-o sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
  6. Coe a mistura para remover possíveis grumos e despeje na forma caramelizada.

Assando o Pudim:

  1. Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.
  2. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
  3. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.

Tempo de Preparo e Porção:

O tempo total de preparo para esta receita de pudim é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos + 4 horas no refrigerador. Esta receita rende cerca de 8 porções generosas, ideal para toda a família ou convidados especiais.

Dicas Extras:

  • Ao servir, desenforme o pudim em um prato para destacar a bela calda dourada.
  • Decore com raspas de fava de baunilha para um toque visual e aromático.
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  • A textura cremosa e o sabor sofisticado tornarão esta sobremesa o destaque de qualquer refeição. Surpreenda seus convidados com o encanto do pudim de baunilha com fava.
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  • Delicie-se com essa experiência gastronômica que é, ao mesmo tempo, clássica e extraordinária.
  • Bom apetite!
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