Bolo sueco de chocolate (Kladdkaka)
O Encanto do Bolo Sueco de Chocolate.
O bolo sueco de chocolate, conhecido como “Kladdkaka”, é famoso por sua textura pegajosa e sabor intenso de chocolate. Originário da Suécia, esse bolo conquistou o mundo com sua simplicidade e delicioso equilíbrio entre doce e amargo, uma delícia que promete conquistar seu paladar. Neste artigo, vamos explorar o encanto por trás desse irresistível bolo e aprender juntos a preparar uma versão divina em sua própria cozinha.
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Receita do Bolo Sueco de Chocolate (Kladdkaka)
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
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Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 24 cm.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela e misture bem.
Acrescente a farinha, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa até formar uma massa uniforme.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, até que o centro ainda esteja ligeiramente úmido.
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Cobertura
Se desejar aqui está uma receita de cobertura que também pode ser utilizada em outros bolos.
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo, mexendo constantemente para evitar que queime.
Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar por alguns minutos.
Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
Se desejar, decore com raspas de chocolate para dar um toque final irresistível.
Deixe a cobertura firmar antes de cortar e servir o bolo.
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Tempo de Preparo e Porção
O tempo de preparo deste bolo é rápido, levando apenas cerca de 30 minutos, e a receita rende 12 porções generosas. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete para uma experiência ainda mais incrível!
Explorar novas receitas é uma jornada deliciosa, e o bolo sueco de chocolate certamente é uma escolha que encantará na sua mesa. Siga cada passo com carinho e permita-se saborear a magia dessa iguaria sueca no conforto da sua casa.
