Sopa de Maní (amendoim) boliviana.

A culinária é uma jornada fascinante que nos permite explorar sabores autênticos de diferentes culturas. Neste artigo, vamos mergulhar na tradição boliviana com destaque para a sopa de maní, uma iguaria repleta de história e sabor. Além de conhecer mais sobre essa delícia, apresentarei uma receita passo a passo para que você possa desfrutar dessa experiência gastronômica única na sua casa.

A Tradição da Sopa de Maní na Bolívia

A sopa de maní, também conhecida como sopa de amendoim, é uma receita que reflete a riqueza dos ingredientes locais e a herança cultural boliviana. O maní, ou amendoim, é uma leguminosa versátil que desempenha um papel fundamental nesta sopa, proporcionando um sabor único e uma textura cremosa.

Sopa de mani boliviana (amendoim)

Ingredientes Tradicionais

  • 1 xícara de amendoim torrado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 batatas médias, cortadas em cubos
  • 2 cenouras, em rodelas
  • 1 abobrinha, em cubos
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de ervilhas
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco para decorar

Modo de Preparação

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o amendoim torrado e continue refogando por mais alguns minutos.
  3. Acrescente as batatas, cenouras, abobrinha, milho, ervilhas e tomate à panela. Misture bem.
  4. Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
  5. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  6. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
  7. Sirva a sopa quente, decorada com coentro fresco.

Tempo de Preparo e Porção

  • Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos
  • Porção: Serve 4 pessoas

A sopa de maní é uma viagem de sabores, proporcionando uma explosão de aromas e texturas em cada colherada. Esta receita é uma homenagem à rica tradição culinária boliviana, onde ingredientes simples se transformam em uma experiência gastronômica memorável. Experimente esta sopa em sua cozinha e embarque em uma jornada sensorial pela Bolívia.

Lembre-se, a verdadeira magia da culinária está na partilha de sabores e tradições. Delicie-se com a sopa de maní e celebre a diversidade gastronômica que enriquece nossas vidas.