Geleia de morango artesanal

A geleia de morangos, uma delícia que transforma o café da manhã em um momento ainda mais especial. Pode ser utilizada em diversas receitas ou simplesmente espalhada sobre uma fatia de pão fresco. Vamos explorar os encantos da geleia de morangos, apresentar uma receita irresistível e fornecer dicas essenciais de armazenamento.

A geleia de morangos é um clássico culinário que encanta todas as idades. Sua doçura equilibrada, combinada com a acidez natural dos morangos, cria uma explosão de sabores que pode ser apreciada de diversas maneiras acompanhando queijos variados ou como ingrediente de sobremesas, a geleia de morangos é versátil e sempre uma escolha certa.

Receita de Geleia de Morangos Caseira

Ingredientes:

  • 1 kg de morangos frescos e maduros, lavados e descascados
  • 800g de açúcar cristal
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

  1. Preparação dos Morangos:

    • Corte os morangos em pedaços pequenos.
    • Em uma tigela, adicione o açúcar aos morangos, garantindo que todos os frutos estejam cobertos.
    • Deixe a mistura descansar por cerca de 50 minutos, permitindo que os morangos liberem seus sucos.

  2. Cozimento:

    • Transfira a mistura de morangos para uma panela, adicione o suco de limão e leve ao fogo médio.
    • Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
    • Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a geleia atinja a consistência desejada.

  3. Teste de Ponto:

    • Para saber se esta no ponto da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Pressione com o dedo, se enrugar está pronta.

  4. Armazenamento:

    • Esfrie a geleia, despeje-a em potes esterilizados.
    • Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar vácuo.
    • Após esfriar bem, armazene os potes em local fresco e escuro.

Tempo de Preparo e Porção:

  • Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de descanso dos morangos).
  • Porção: Cerca de 4 potes de 250g cada.

    • Dicas de Armazenamento: Conservando o Sabor por Mais Tempo

    1. Escolha de Recipientes Adequados:

      • Opte por potes de vidro esterilizados, fechados hermeticamente. Certifique-se de que as tampas estejam em bom estado.

    2. Armazenamento Adequado:

      • Guarde a geleia em local fresco e escuro. A luz e o calor podem comprometer a qualidade do produto.

    3. Evite Contaminação:

      • Use sempre utensílios limpos ao retirar a geleia do pote. A contaminação pode causar o crescimento de mofo.

    4. Validade:

      • A geleia de morangos pode ser armazenada por até 6 meses, desde que mantida nas condições ideais. Siga esta receita e as dicas de armazenamento, você terá em mãos uma geleia de morangos irresistível, pronta para ser apreciada a qualquer momento. Sinta o sabor fresco e autêntico dos morangos em cada colherada, e compartilhe essa experiência deliciosa com amigos e familiares. Transforme seu café da manhã ou lanche em um verdadeiro banquete de sabores!

Bom apetite!

Milly receitas