Bolo de Cenoura, Chocolate e Brigadeiro.

 Se há uma combinação perfeita é a união clássica entre a doçura do bolo de cenoura, a intensidade do chocolate. Neste artigo, vamos explorar os segredos para criar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate e brigadeiro. Esse clássico da confeitaria não é apenas delicioso, mas também adiciona uma dose de nutrição, graças à presença das cenouras. Além disso, a umidade que a cenoura proporciona ao bolo cria uma textura extremamente macia, tornando-o uma escolha perfeita para todas as ocasiões.Bolo de Cenoura

Ingredientes para o Bolo de Cenoura:

  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  4. Coloque a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
  5. Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

Ingredientes para o Brigadeiro:

  • 200g de chocolate meio amargo, picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparação:

  1. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo.
  2. Adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexa até soltar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo e reserve.
  4. Espere esfriar e faça bolinhas, passe no granulado de sua preferência.
     
  5. Cobertura de Chocolate.

  6. Ingredientes:

    • 200g de chocolate meio amargo, picado
    • 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
    • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

    Instruções:

      • Pique finamente o chocolate.
      • Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
      • Coloque o chocolate picado em uma tigela grande.
      • Transfira o creme de leite quente sobre o chocolate, garantindo que todo o chocolate fique coberto.
      • Aguarde 1-2 minutos para permitir que o calor do creme de leite derreta o chocolate.
      • Mexa delicadamente a mistura, começando do centro para as bordas.
      • Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja suave e brilhante.
      • Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem para incorporar.
      • Deixe a cobertura esfriar por alguns minutos antes de aplicar sobre o bolo.
      • Se estiver muito líquido, deixe-a descansar por um pouco mais até atingir a consistência desejada. Decore com os brigadeiros e sirva.

    Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

  7. Porção: Serve de 10 fatias.
    Surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia em suas celebrações especiais. Garanto que cada pedaço será recebido com sorrisos e elogios.

  8. Apostila com mais de 50 receitas de brigadeiro