Bolo de Cenoura, Chocolate e Brigadeiro.
Se há uma combinação perfeita é a união clássica entre a doçura do bolo de cenoura, a intensidade do chocolate. Neste artigo, vamos explorar os segredos para criar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate e brigadeiro. Esse clássico da confeitaria não é apenas delicioso, mas também adiciona uma dose de nutrição, graças à presença das cenouras. Além disso, a umidade que a cenoura proporciona ao bolo cria uma textura extremamente macia, tornando-o uma escolha perfeita para todas as ocasiões.
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Coloque a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
- Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Ingredientes para o Brigadeiro:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparação:
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo.
- Adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexa até soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve.
- Espere esfriar e faça bolinhas, passe no granulado de sua preferência.
- Cobertura de Chocolate.
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Pique finamente o chocolate.
- Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
- Coloque o chocolate picado em uma tigela grande.
- Transfira o creme de leite quente sobre o chocolate, garantindo que todo o chocolate fique coberto.
- Aguarde 1-2 minutos para permitir que o calor do creme de leite derreta o chocolate.
- Mexa delicadamente a mistura, começando do centro para as bordas.
- Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja suave e brilhante.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem para incorporar.
- Deixe a cobertura esfriar por alguns minutos antes de aplicar sobre o bolo.
- Se estiver muito líquido, deixe-a descansar por um pouco mais até atingir a consistência desejada. Decore com os brigadeiros e sirva.
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
- Porção: Serve de 10 fatias.
Surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia em suas celebrações especiais. Garanto que cada pedaço será recebido com sorrisos e elogios.
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