Carolinas com Cobertura de Chocolate

 As carolinas, também conhecidas como éclairs, são uma sobremesa clássica que consiste em uma massa delicada recheada com creme e coberta de chocolate. Este doce é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Se você está procurando uma sobremesa que seja sofisticada, deliciosa e surpreendentemente fácil de fazer, as carolinas com cobertura de chocolate são a escolha perfeita. Neste artigo vamos fazer uma receita passo a passo para que você possa desfrutar dessa iguaria em casa.Receita de Carolinas com Cobertura de Chocolate:

Ingredientes:

  • Para a massa:

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal

  • Para o recheio:

  • 2 xícaras de creme de leite
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para cobertura de chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  1. Instruções:

  2. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  3. Em uma panela, leve a água e a manteiga ao fogo médio até que a manteiga derreta. Adicione uma pitada de sal.

  4. Retire a panela do fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez. Mexa rapidamente até a massa se desprender das laterais da panela.

  5. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.

  6. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico redondo.

  7. Em uma bandeja forrada com papel manteiga, faça tiras (ou formato de bolinhas) de massa.

  8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até que as carolinas tenham douradas e firmes. Retire do forno e deixe esfriar.

  9. Enquanto as Carolinas esfriam, prepare o recheio.

  10. Preparando o recheio

  11. Bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme firme.

  12. Com o auxílio de um saco de confeiteiro, recheie cada carolina com o creme.

  13. Cobertura

  14. Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

  15. Mergulhe na parte superior de cada Carolina ou derrame a cobertura de chocolate derretida por cima.

  16. Deixe o chocolate endurecer por alguns minutos.

Agora, você está pronto para desfrutar de suas carolinas com cobertura de chocolate deliciosas! Sirva-as em uma bandeja bonita. Curta o momento de diversão e um saboroso momento de confeitaria em casa. Essa receita rende cerca de 10 carolinas, o que se torna perfeita para compartilhar com amigos e familiares.

Espero que tenha gostado deste artigo e da receita. As carolinas com cobertura de chocolate são uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer seu desejo de doce. Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos
Porções: 10 carolinas