Quindim uma joia da culinária brasileira

O quindim, com sua cor vibrante e sabor irresistível, é uma joia da culinária brasileira amada há gerações. Feito à base de gemas, açúcar e coco, esse doce amarelo é uma verdadeira explosão de sabores. Neste artigo, vamos explorar todos os passos para você criar o quindim perfeito. Prepare-se para descobrir os segredos dessa iguaria que faz parte do patrimônio gastronômico do Brasil.

O quindim é mais do que um doce; é uma expressão de carinho e tradição. Feito com poucos ingredientes, o quindim é uma obra-prima de simplicidade e sabor.

Receita de Quindim:

Ingredientes:

  • 12 gemas de ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado (fino e sem açúcar)
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • Manteiga para untar as formas
  • Açúcar para polvilhar as formas

Modo de Preparo:

  1. Preparando as Formas:

    • Unte as formas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar, garantindo que fiquem bem revestidas.
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    •  

  2. Preparando a Mistura:

    • Em uma tigela, peneire as gemas para remover a película.
    • Adicione o açúcar às gemas e misture bem até obter uma consistência homogênea.
    • Acrescente o coco ralado à mistura, mexendo suavemente.
    • Adicione a manteiga derretida e continue mexendo até incorporar todos os ingredientes.
    •  

  3. Preenchendo as Formas:

    • Distribua a mistura nas formas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
    • Leve as formas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que os quindins fiquem dourados.
    •  

  4. Resfriamento e Desenformar:

    • Deixe os quindins esfriarem completamente nas formas.
    • Passe uma faca ao redor de cada quindim e desenforme com cuidado.

Tempo de Preparo e Porção:

O tempo total de preparo para esta receita de quindim é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e resfriamento. Esta receita rende cerca de 20 quindins, proporcionando uma generosa porção para compartilhar ou presentear.

Dicas Extras:

  • Se preferir, adicione raspas de limão à mistura para um toque cítrico.
  • Sirva os quindins em forminhas decorativas para uma apresentação ainda mais charmosa.

Sirva em ocasiões especiais, celebre com amigos e familiares, e aprecie cada mordida dessa delícia que carrega consigo a tradição e a doçura do Brasil.

Bom apetite!

Milly receitas