Como fazer cuca de farofa tradicional.

 A cuca de farofa é um clássico da culinária brasileira, conhecida por sua massa fofa e a farofa crocante que a envolve. Se você deseja se aventurar na arte da confeitaria e surpreender seus familiares e amigos, este é um guia completo. Vamos explorar todos os passos necessários para criar uma cuca de farofa perfeita, você encontrará uma receita detalhada, além de informações sobre o tempo de preparo e a porção.

Ingredientes para a Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 10g de fermento biológico seco

Ingredientes para a Farofa:

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos até formar uma espuma.
  2. Em uma batedeira, adicione a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparo da Farofa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
  2. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as mãos, incorpore até obter uma textura de farofa.

Montagem da Cuca:

  1. Abra a massa em uma forma untada.
  2. Distribua a farofa sobre a massa, pressionando levemente.
  3. Deixe a cuca descansar por mais 30 minutos.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 2 horas.

Porção:

Serve 12 pessoas.

Dicas Extras:

  • Experimente adicionar frutas, como bananas ou maçãs.
  • Sirva a cuca com um café fresquinho para uma combinação perfeita.

Agora você está pronto para criar sua própria cuca de farofa e encantar a todos com essa delícia da culinária brasileira.

Bom apetite!

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