A cuca de ameixa é uma iguaria tradicional brasileira que combina a suavidade da massa com a doçura das ameixas, perfeita acompanhada com um cafezinho. Se você deseja surpreender a família e os amigos com um uma delícia caseira, está no lugar certo. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo de como fazer cuca de ameixa, além de apresentar uma receita detalhada, incluindo informações sobre o tempo de preparo e porção adequada.

Como fazer Cuca de ameixa

Ingredientes para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 10g de fermento biológico seco

Ingredientes para a Cobertura:

• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Ingredientes para a Farofa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos até formar uma espuma.
2. Em outra tigela, combine a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a mistura de fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Preparo da Cobertura:

1. Corte as ameixas em pedaços pequenos.
2. Misture as ameixas com o açúcar e a canela. Reserve.

Preparo da Farofa:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture até formar uma farofa.

Montagem da Cuca:

1. Abra a massa em uma forma untada.
2. Distribua as ameixas sobre a massa e cubra com a farofa.
3. Deixe a cuca descansar por mais 30 minutos.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos.
6. Tempo de Preparo:
   

Aproximadamente 2 horas.

Porção:

Serve 12 pessoas.

Dicas Extras:

• Varie a receita usando outras frutas, como pêssegos ou maçãs.
• Sirva a cuca ainda morna, acompanhada de um cafezinho.

Agora você está pronto para conquistar a todos com uma cuca de ameixa irresistível. Siga essas instruções e permita-se saborear essa delícia da culinária brasileira.

Bom apetite!