Macarrão Caseiro com Molho de Tomate

Nada supera a simplicidade e o sabor de um prato de macarrão caseiro com molho de tomate. Esta é uma receita que remete a memórias de infância e proporciona uma refeição deliciosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil de macarrão caseiro com molho de tomate, perfeita para qualquer ocasião. Vamos lá!

Macarrão Caseiro com Molho de Tomate:

Ingredientes:

  • 300g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Uma pitada de sal
  • 800g de tomates maduros
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pitada açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
  • Queijo parmesão ralado para servir

Instruções:

Preparando a Massa:

  1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e faça um buraco no meio.
  2. Quebre os ovos no buraco e adicione uma pitada de sal.
  3. Usando um garfo, comece a bater os ovos enquanto incorpora gradualmente a farinha.
  4. Continue a misturar até que a massa fique homogênea.
  5. Sove a massa por uns minutos.
  6. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe-a descansar por 30 minutos.

Preparando o Molho de Tomate:

  1. Enquanto a massa descansa, faça o molho de tomate. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados.
  3. Descasque e pique os tomates maduros e adicione-os à panela.
  4. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
  5. Deixe o molho de tomate cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, até que ele absorva e os sabores e se misturem.

Preparando o Macarrão:

  1. Após o período de descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
  2. Corte a massa em tiras para fazer o formato de macarrão desejado (como espaguete ou fettuccine).
  3. Cozinhe o macarrão em água fervendo com sal até que fique al dente (normalmente, isso leva de 2 a 4 minutos para macarrão fresco).
  4. Escorra o macarrão e reserve.

Servindo:

  1. Sirva o macarrão em pratos individuais.
  2. Cubra generosamente com o molho de tomate preparado.
  3. Decore com folhas de manjericão fresco e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
  4. Sirva quente este prato caseiro e delicioso.

  5. Tempo de preparação: 1 hora

    Porções: 4 porções generosas


  8. Preparar macarrão caseiro com molho de tomate é uma experiência gratificante que resulta em uma refeição deliciosa. Esta receita simples oferece um toque especial à mesa. Experimente fazer sua própria massa com sabor autêntico deste prato clássico. Bom apetite!

Milly receitas