Frango à Parmegiana: Uma Delícia Clássica da Culinária Italiana

 O frango à parmegiana é um dos pratos mais amados da culinária italiana e, sem dúvida, um sucesso à mesa. Sua combinação de peito de frango macio, molho de tomate, queijo derretido e temperos torna essa receita um clássico absoluto. Neste artigo, vamos explorar um pouco sobre a história do frango à parmegiana e compartilhar uma receita fácil e deliciosa para você preparar em casa.


Apesar do nome, o frango à parmegiana não tem origem na cidade italiana de Parma, mas é uma adaptação de pratos tradicionais italianos. A versão original usa carne de vitela, mas ao longo dos anos, o frango à parmegiana tornou-se uma alternativa popular.

Receita de Frango à Parmegiana

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão fresco


  • Modo de Preparação:

    1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

    2. Passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.

    3. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango até que fiquem dourados e cozidos por dentro.

    4. Em um tabuleiro, espalhe um pouco de molho de tomate e coloque os peitos de frango fritos por cima.

    5. Cubra os peitos de frango com mais molho de tomate, queijo muçarela e queijo parmesão.

    6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo fique derretido e borbulhante.

    7. Decore com folhas de manjericão frescas e sirva quente.



    9. Bom apetite!

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